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葱味茶/新疆风味茶，茶饮惊喜创新到底行不行？甩手掌柜&咖门为你解读！

时间：2018-07-06 来源：本站作者：原创

6 月 25 日，由咖门主办、甩手掌柜鼎立赞助的“新饮力” 2018 新茶饮大赛华南区域赛在深圳圆满落幕，经过预选赛、半决赛、决赛的三轮选拔，群雄逐鹿中华南 4 强诞生！

第一名谭伟善凭借过硬的茶叶基本知识和冲泡水平，坐稳第一名，其作品《红玉》和《春枝》，博得全场喝彩，独摘桂枝！

第二名许旭帆凭借纯熟的技法和大胆创意，博得评委老师“喝完第一口想喝第二口”的高度赞誉，其作品《咸蛋超人》和《 lucky 》让人眼前一亮，成为一匹黑马。

第三名陈学金以独具特色新疆风味系列作品，俘获在场评委一致好评，其作品《新疆果味》也成为唯一一款被喝完的产品。

第四名郝悦作为唯一晋级的女选手，凭借对茶的独到理解和调和风味的把握，用诗情画意般的作品《四季》，为自己赢得了4强最后一个名额。

除此之外，其他比赛选手也贡献了不俗的创意和作品， 比如以葱花入茶的，用面包盛装饮品的…… 华南赛区给我们带来了更多的惊喜，也让我们看到了年轻人对新茶饮的不断创新、理解和实践。

甩手掌柜支持举办新饮力大赛，不只是期待挖掘行业优秀人才，推动茶饮行业发展，更希望深挖行业需求，厘清行业发展方向，促进行业及专业人才进步。这场赛事虽让我们看到了新茶饮未来的可能，但也让我们关注到 茶饮前进过程中的短板：茶叶知识水平的欠缺。

比赛评委，从喜茶产品研发总监林子芳、国茶实验室创始人罗军到奈雪的茶产品研发总监张胜斌等，行业大咖们无不表示， 行业的“新”已经做得不错了，但新茶饮的核心“茶”，对茶的理解和源于茶本身的产品研发还颇有不足。

▲评委林子芳

▲评委罗军

评委罗军表示要多喝好茶、多了解茶的体系，通过对中国茶美感的表达体验，和对中国茶体系的掌握上，提高对茶的理解。具体来讲，可以从四个方面来学习： 传统名优茶的认识和体验，代表性样品的审评和体验，茶香的演绎，和茶互动进行互动，比如茶的冲泡、萃取法等。

激烈的比赛结束后，甩手掌柜携手咖门围绕《新茶饮的上半场：颠覆与坚守》进行了主题分享。答案茶、煮叶等品牌创始人纷纷为大家分享了新茶饮市场的未来该如何把握好时机，取得发展优势。

甩手掌柜作为新茶饮大赛唯一奶茶行业专用收银系统赞助商，受邀在比赛现场搭建了体验互动区，专业服务茶饮门店的收银系统和设备统一应俱全，供到场比赛与观赛小伙伴围观和试用。

原料总部管控、产品原料配比、高效收银管店等实用功能收获体验者一致好评，而 多年服务于蜜雪冰城、茶颜悦色、大通冰室 等耳熟能详大品牌的经验，也当场俘获了不少人的青睐与信任。

此次，甩手掌柜与咖门合作，赞助新饮力大赛，正是出于“促进奶茶果饮行业发展，发掘更多行业所需”的目的，希望通过这场行业大咖云集的赛事，让更多茶饮品牌重视产品研发与运营管控。甩手掌柜希望，在新茶饮的创新热土上，通过甩手掌柜的鼎立协助，能有更多的小品牌如同“茶颜悦色”、“冰雪冰城”和“大通冰室”，快速发展并成长起来。

新引力大赛西南、华中赛区的报名还在进行中，可以点击下方二维码参与：