蹲点考察，告诉你华中区域哪些茶饮备受青睐？

经过近4个月的赛程，“新饮力”2018新茶饮大赛最后一场区域赛——华中区域赛18日在郑州落下了帷幕。有四名选手晋级到全国总决赛，他们分别是：

第一名李雯婷，第二名赵明哲，第三名黄敏婷，第四名叶问。

华中区域选手实力在线，作品也美出新高度，来一波图片展现一下选手们作品的高颜值：

从评委对作品的点评中，我们可以归纳出一套好奶茶必备的“基因”，希望对奶茶行业从业者有所帮助：

§ 在茶叶的基础知识上多补课，才能让茶饮创意更具张力；

§ 做好茶和奶的复配，突出顺滑度；

§ 水果茶类创意产品不刻意求创意，做到颜值+好喝，已经足够了；

§ 所有产品的重点：找到一个记忆点。

这就是甩手掌柜蹲点了本次华中赛区精彩赛况后，为您总结的“备受青睐茶饮“的基本要素。

在选手的研发中碰撞创意，通过分享促进行业交流。华中赛区的比赛，还特别安排了两场主题演讲。

国茶实验室创始人、资深茶叶品牌策划顾问罗军老师，上台分享了《新型茶饮产品力驱动模型》，讨论了他对新茶饮的独到见解。

每场比赛，除了选手的创意发挥，评委们的点评也十分精彩，让人收获满满。这场比赛，他们又有了新的讨论：

操作规范反映门店细节

要不要使用量杯？怎么使用？添加步骤是不是正确？产品卫生、食品安全达不达标？

操作规范依旧是这场比赛中，评委们十分关注的要点。比如使用量杯测取食材准确数量的问题：

“多了去掉、少了再加进去一点，随意性太强，这款产品就没有什么意义了。”评委杨洪广提出了对标准操作的要求。

不需要刻意创新，微创新足矣

推一款新品，究竟如何表达创意。评委张胜斌认为，不需要为了创意而创意，创新的东西很难，做到微创新就足够了。

甩手掌柜作为新茶饮大赛唯一奶茶行业专用收银系统赞助商，原料总部管控、产品原料配比等实用功能就能帮助门店确保每一杯出品在味道和质量上都高度统一，而高效的门店管理功能，能够标准化每一家加盟店的经营，让老板或总部及时获取门店经营状态，有的放矢提升门店的出品和服务。

多年服务于 蜜雪冰城、茶颜悦色、大通冰室 等大品牌的经验，也让甩手掌柜时刻与时俱进，不断研发和深耕契合行业需求，能够解决行业痛点的新功能和新技术。

甩手掌柜希望，在新茶饮的创新热土上，通过甩手掌柜的鼎立协助，能有更多的小品牌如同“茶颜悦色”、“蜜雪冰城”和“大通冰室”，快速发展并成长起来。

总决赛预告：11月1日，上海见！

至此，“新饮力”2018新茶饮大赛四场区域赛已经全部结束，晋级总决赛的选手全部诞生。他们是：

华东赛区：张伟霞、陈文展、王国伟、罗丽

华南赛区：谭伟善、许旭帆、陈学金、郝悦

西南赛区：丁健、马陈静、车曙光、任妍玲

华中赛区：李雯婷、赵明哲、叶问、黄敏婷

总决赛比赛时间已经确定在11月1日、2日，以上16名选手将再次回到上海，在2018中国焙烤秋季展览-N3A81（上海新国际博览中心）冲刺“饮力新青年”称号和丰厚奖金及诱人附加福利。

届时甩手掌柜诚挚邀您参与

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