甩手掌柜分享:连锁品牌要做大,应先注重单店规模还是门店数量?
Q: 连锁品牌要做大,应该先注重单店规模化还是连锁门店数量化?
纵观市场,连锁品牌由小做大一般有两条路可选:第一条,先注重单店规模化发展,再谋求门店拓展,发展成大店大连锁;第二条,以轻部署的方式先注重门店数量拓展,走上小店大连锁的模式。
第一条路:大店大连锁
顾名思义,就是把单体小店做到单体大店后,再谋求门店数量,在一定区域或全国能形成最具影响力的品牌形象。这种模式发展到后期带来的红利也是第二种模式难以比拟的:能把市场份额和品牌价值做到最大化 。家乐福、沃尔玛等遍布全国的大型连锁超市就是这种模式的典型代表。前景虽好,但要求颇高,想走通这条路,企业的先天优势和后天修炼都必不可少:
·先天优势:雄厚的资金实力
如同渔民打鱼,没有船怎么出海?不能出海怎么打鱼?只有具备雄厚的资金才能把小店做成大店,把单体大店做到连锁大店。
SHAPE \* MERGEFORMAT
·后天修炼:企业精细化管理
单个门店由于规模大,往往需要一整套类似于“分公司”的部门及人员配置来支撑其运作,一个门店的管控就如同一个小公司,标准化管理就是雄厚资金之外另一个最关键的能力。而盘子做大之后,如何高效优化配置资源?实现精细化管理便成为阻碍企业发展的痛点。打江山容易守江山难,由于企业内部管理混乱,尾大难调,最终遭遇滑铁卢式惨败的例子也不在少数。
SHAPE \* MERGEFORMAT
但以上两点并不是一般连锁企业轻易能做到的,更多的、乃至 90% 的连锁企业都会走上第二条路——小店大连锁。因为小店的拓展模式对前期资金和管理的要求都不高,而且,小而美的个性化消费习惯逐渐普及,让小店大连锁也成为未来发展趋势。
如此看来,你是否会觉得小店大连锁操作起来简单的多?
第一:不需要企业必备巨额资金;
第二:在前期也不需强大的管理能力。
恭喜你,答错了!
事实上,小店大连锁对企业管控能力的要求并不低!
第二条路:小店大连锁
你是否知道小店大连锁需要企业具备哪些要素?简单归纳就有 2 大要素:
·业务管理精细化
企业要有一套符合自身的标准管理体系,这个体系必须包括营业管理、进销存管理、财务管理、店务管理等,如果拿准了这些,把每一块管理成效都以数据量化出来,分析数据指导提升企业运营能力,就可以支持企业稳健发展,至少就内部而言,就有了发展的坚实基础。
SHAPE \* MERGEFORMAT
·营销管理时代化
如果说管理标准化解决的是企业生存的基本”内功“,那谋求更好的发展,还需要修炼一套适应时代的营销推广”招式“:
移动互联 O2O 时代,消费方式不断迭代更新,连锁行业营销需求也在不断升级!就拿移动支付这一点来说,解决不只是能收手机里的钱的问题,你会发现,它带来的是更多的营销推广方式:比如,支付宝集点卡功能带来的重复消费,平台定位营销来带的精准导流等,能为门店带来精准流量和信息曝光。这只是冰山一角,还有对接外卖平台、团购平台等多种 O2O 营销方式。
言而总之,小店大连锁发展模式,需要企业有一套行之有效的,能兼顾管理和营销(进销存管理、销售管理、智能收银、 020 营销、数据统计分析等)的解决方案。
上一篇: 甩手掌柜:泛加盟为什么也要上连锁管理系统
下一篇: 甩手掌柜观察:2019做餐饮的三个启发