售前:400-109-9258 售后:400-877-9258
当前位置:首页 > 新闻动态 > 新闻动态

2020餐饮不好做?外婆屯却能逆势增长,是如何做到的?

时间:2021-02-20 来源: 腾讯 作者: 转载

近年来,中国餐饮市场规模持续扩大,已经成为拉动国内市场的重要力量。并且当前市场规模已突破4.6万亿,有望赶超美国,成功全球最大的餐饮市场。不过虽然行业态势持续向好,但受年初疫情影响,却也有多个品牌餐饮店没能支撑下去。“餐饮难,一年比一年难”也是很多餐饮人的真实感触。但这一年“外婆屯”不仅未受疫情影响,而且还成功开出200+门店。它是如何做到的呢?

1、品牌力

品牌力是知名度、美誉度和诚信度的统一,也是消费者对某个品牌形成的概念对其购买决策的影响程度。一个品牌想要在各种竞争中脱颖而出,在消费者心智中占领一席之地,就要有强大的品牌力。外婆屯卤肉饭全国400+门店,无论男女老少,南方北方,都深受消费者喜爱,开张即火爆。

2、产品力

对于餐饮来说,“产品是1,其他是后面的0”。“外婆屯”专注单品爆款——“卤肉饭”的研发,将传统“卤肉饭”结合”川卤”特色,打造差异化的产品,致力于成为“卤肉饭领导品牌”。追求品质,注重产品力,这也是品牌能够在短短两年时间,迅速开出400+门店的原因之一。

3、供应力

“没有强大的供应链,就没有强大的餐饮。”目前餐饮市场连锁品牌越来越多,产品标准化的要求也越来越高,餐饮行业对供应链的需求也越来越多。连锁品牌的产品统一供应,不仅能够保障品质,更能够控制成本、提升效益。在未来,餐饮连锁企业竞争力拼的就是供应链。

4、运营力

连锁品牌最重要的就是能够持续为门店赋能,总部从选址筹建、营销设计、运营策划等,每个环节都有专业团队助力门店。在疫情刚开始时,品牌总部迅速做出应对措施,与门店同舟共济、共克时艰。这也是为什么外婆屯在疫情好转后,众多门店能够迅速恢复的重要。

一个好的餐饮品牌不仅仅是专注产品,而是不断挖掘市场需求,夯实自我才能持续稳步的发展。

部分服务客户
查看更多案例
马上开启成为连锁万店品牌之路! 我们因热爱连锁而生,因陪伴连锁成长而壮大,我们更想和您交流连锁门店管理之道,而仅非产品功能。
甩手掌柜 资质审核
收银订货一体 信息安全登记保护
加盟体系资金管理 高新技术企业
系统开放对接
联系我们
售前热线 400-109-9258 售后热线 甩手掌柜:400-877-9258 慧运营:400-827-3337
苏州
江苏省苏州工业园东长路88号2.5产业园A1-101
长沙
湖南省长沙市芙蓉区非菜园路97号富利大厦5F
上海
上海市长宁区天山路1717号天山SOHO-T1栋
苏公网安备32059002005351 营业执照查阅 苏ICP备13000436号-1 江苏睿博数据技术有限公司版权所有