卖奶茶别只知特价和套餐了，学星巴克这招，让你用极低成本赚翻4倍利润！

开奶茶店不仅经营有讲究，在产品定价方面也很有学问。一般来说，奶茶店老板当然希望自家产品价格高一点，这样才能赚的多。但是从消费者的角度来说，价格太高，消费人数可能就会减少，最终盈利反而可能不多。那么奶茶店要怎么给产品定价才是最科学合理，也是最能让奶茶店赚钱的呢？

特价吸引人： 既然是特价，那当然定的价格低于产品本身的价值，这种定价方法可以在一定程度上吸引消费者进店，同时带动其他产品的销售，刺激顾客消费。

但特价也会让顾客低估品牌价值，长此以往，没有特价就很可能没有顾客。

套餐薄利多销： 推出组合套餐，套餐的价格远远低于套餐包含的所有单品的总额。这种组合在价格上占据明显的优势，且可以用来主推某一新品或单品。让人觉得非常划算，吸引消费者的购买。

但套餐对于高品质要求的顾客和一人食的顾客来说并不友好，顾客可能就是只想要某一杯奶茶，其他的不需要，难免有被捆绑消费的不爽。

特色高价法： 如果你有某一特色产品颇受消费者喜欢。而且是独家的，一般这种特色产品的价格可以适当的定的高一些，既能显示其招牌产品的独家特色，又能适当的提升奶茶店的利润。

但是，也就某一款两款能够如此，对于整店的销售来说也许助力不够。

其实，经营茶饮，定价方面，我们熟悉的星巴克就为大家做了一个好例子！我们看星巴克的菜单 ，可以发现一个非常奇特的现象：

星巴克在中国，主要有三种杯型：中杯、大杯，特大杯。（ 中杯，也就是我们通常说的小杯。嗯他们没有小杯这个称呼。 ）

星巴克中杯是240ML，超大杯是480ML，不管饮品价值多高，价格都差6元人民币！

例如，中杯摩卡 240ML，30元 人民币，而特大杯， 480ML，也只要36元 。消费者如果从中杯升级到特大杯，虽然多花了6元，但却多得到原本要30元买的中杯的量！

消费者买特大杯真是赚翻了

6元钱就喝了中杯摩卡！

所以，可想而知

大家去星巴克一般都会买超大杯！

日本经济学家吉本佳生还专门写过一本书来讲： 《在星巴克要买大杯咖啡》

那么星巴克是不是亏大了？

我们算笔账就知道了，星巴克一杯中杯的摩卡咖啡的成本 有哪些？

里面有咖啡豆、牛奶，还有巧克力和奶油，原料成本大约占14%，约5元人民币。 最重的成本是房租和人工。

房租成本在北京这样的一线成本，约占到20%左右，即约6元钱。

人工成本星巴克的还是比较高的，加上各种福利，约占到星巴克9%（每个城市不同），即每杯约3元。扣除其它成本：水电、税费、运营等。

每杯净利润： 约3~6元 。

但，当我们由中杯升级到特大杯时，我们可以看到，其它的冲咖啡的人工成本不会变，水电、房租不会变，只有原材料咖啡豆、牛奶成本增加了微乎其微的一点，但收入却净增加了6元，每杯净利润直线上升到 约9~12元 ！

特大杯，让消费者占了便宜 。 星巴克的净利润也净增加了约3~4倍。

供应商多卖了咖啡豆，消费者占了大便宜，星巴克利润大长。而且，由此，供应端还能以此更进一步压低成本，因为原料更多了。这是一个多赢的结果。

如果你看到了这篇，不妨好好想想，你的茶饮经营中，是否可以借鉴星巴克的这个做法。