【蒂丽雪斯】南宁每100人就有8人是其会员，这个区域烘培独角兽有何过人之处？

有人说人生在世，唯有美食与爱不可辜负；要我看，人生数载，唯有初恋和甜点恋恋不忘！初恋就不说了，大家都懂。甜点是为何？从国民消费趋势就可看出来。

烘培市场潜力巨大，但连锁集中度极低

中国甜品烘焙正越来越受消费者追捧，数据表明，2016 年我国烘焙市场规模已约 4000亿元，而且每年依然平均以12%-14%速度持续增长。 预测，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿元。

中国约有1000多家烘培连锁企业，尚未形成真正意义上的行业巨头，好利来、85度C、桃李面包等首屈一指的大品牌，相对于整体烘焙市场，其各自市场占有率也不足1%。行业集中度极低，还有很大发展空间。

正是在这样大环境下，蒂丽雪斯拔地而起，成为区域烘培连锁榜样：20年经验，40家门店，52万储值会员，成为南宁市烘焙第一品牌。蒂丽雪斯以面包甜点、蛋糕和现磨咖啡茶饮组合的复合式连锁烘焙坊，深受南宁消费者喜爱，每一家门店前，都能看到排队购买的顾客。

蒂丽雪斯何以坐拥52万储值会员？

南宁市常驻人口约700万，每100个南宁人中，就有约8个是蒂丽雪斯的储值会员。（试想南宁城区人口更少，就会知道这个数据有多耀眼！）

到底是什么“资质”

让蒂丽雪斯如此强劲崛起？

严格品控+产品组合策略，奠定基础

蒂丽雪斯作为高端烘培品牌，拥有独立产品研发团队和几十名资深蛋糕师和面包师。坚持绿色，健康的理念，产品采用天然原材料，绝不添加任何防腐剂；使用高纯度的乳脂奶油。还引进令奥地利皇室都为之倾倒的科洛伊尼（Koloini ）系列蛋糕，给顾客最美的舌尖体验。

产品组合上，不仅提供传统蛋糕面包，还供应高品质西式小食和现磨咖啡茶饮。比如意面或咖喱饭/沙拉/炸鸡/冰淇淋/茶饮等，不论下午茶时间的甜品还是工作午餐或朋友聚会，都能一站式满足顾客需求，多样产品合租也提升了品牌盈利空间。

中央工厂生产+整合销售，保障利润

蒂丽雪斯拥有2000平方米十万级无菌烘焙中央工厂，规模化集中生产大幅度降低了原料成本，而下游通过全渠道营销，保障销量和利润：连锁门店+互联网平台+第三方电商平台+跨界资源整合，线上线下融合全线贯通，打造真正意义上的“新零售”。

上线甩手掌柜，让蒂丽雪斯可对前端供应链数据化实时掌控，在出品上通过甩手掌柜原料配比功能，可精确到克管控原料和成品数量，大大降低了原料浪费。

在整合销售方面，甩手掌柜也帮了大忙！3月1日上线系统前，蒂丽雪斯拥有49万实体储值卡会员，面对“新零售”线上线下融合趋势，蒂丽雪斯急需一套既能快速把线下实体会员转化为电子会员和线上会员，又能利用互联网营销工具引流固客的解决方案。 甩手掌柜通过1天时间，就把蒂丽雪斯原有的49万的实体会员无缝转化成了可精准抓取的电子会员。还上线了微信卡券功能，开展注册微信会员就送5元微信优惠券的活动，短短不到1月时间， 储值会员增至52万，会员同比增长38.8%。

移动支付数同比增长28.7%

品牌总体客流量提升9.2%！

其中，中山店销售额一月内增长达166%！

通过微信卡券蒂丽雪斯还将进行更多的互联网营销，比如消费赠优惠券、储值赠优惠券等，具体卡券功能请点击《甩手掌柜微信卡券功能介绍》了解。

直营式管控+高效货资流转，壮大规模

蒂丽雪斯近年来采取门店“全托经营”模式开放加盟。蒂丽雪斯确信未来是品牌的天下，品牌=标准化，管理标准化、流程标准化、形象标准化、产品标准化、服务标准化。正如海底捞、肯德基、好利来等品牌的成功，不论是直营连锁还是加盟连锁，他们的共性就是——总部统一经营管理。“全托经营”等同直营，蒂丽雪斯以此降低加盟风险，保证开店成功率。

上线甩手掌柜后，蒂丽雪斯的“全托经营”如虎添翼。通过甩手掌柜总部可实时管控所有门店的经营数据，实现所有门店统一标准化督导运营。通过经营报表统筹制定门店销售目标，推行全品牌活动都成为现实。而且，蒂丽雪斯正在进行甩手掌柜系统和金蝶财务系统的对接，把销售数据和成本数据对应管理，蒂丽雪斯财务管控将更高效。

一边是门店数量上升，一边产能也在高速扩张。产品和资金的高效运转成为蒂丽雪斯决胜市场的关键。蒂丽雪斯上线甩手掌柜后，取代原用第三方报货系统，实现PC端+移动端报货系统，让门店随时随地精准报货，还能微信支付，缩短账期，极大提升货资周转率。基于报货大数据，科学规划配送路线，提升配送效率，从而极大提升了品牌的现金流转速度。

2018年，蒂丽雪斯将以 10店/月 的速度大力拓展加盟版图，门店将新增 100+ 。甩手掌柜将有幸陪伴蒂丽雪斯从区域独秀成长为跨区域巨头！相信在我们精诚合作下，蒂丽雪斯将快速成长为领衔中国烘培业的翘楚品牌。

············ 甩 手 掌 柜 活 动 ·············

50万奖金/湖南卫视宣传/4大赛区联动

《新饮力——2018新茶饮大赛》开赛在即！

甩手掌柜作为本次赛事钻石赞助商，诚邀茶饮界高手精英踊跃参与，共同推进中国新茶饮发展！