【慧运营分享】共抗疫情|小田豆浆在行动！

小田豆浆防疫措施

1.保证餐厅安全，做好消毒工作。每餐对前厅地面、门把手（1 小时消毒一次）、公用具、厨房、进行消毒；
2. 清洗空调过滤网、2 小时开窗通风，让室内空气更清新；
3.整理常温库、保鲜库、冷冻库，盘点食材的安全性和食材新鲜度，保障食品安全；
4.门店防控组长每天两次将以水印相机拍照上传总部，做到事事可追踪；

店员防疫措施
1. 每天两次为员工测量体温，并分为三个等级：干咳、肌肉酸痛、全身无力需休假；发烧、干咳需休假；体温在 37 度以上单独宿舍隔离14天观察，如情况转变严重上报拨打120。
2. 员工情况每天上传至群时时监控。
3. 每家门店宿舍预留一间隔离室，发烧、感冒，身体不适的留用。
4. 宿舍派专人每天两次紫外线消毒，并开窗通风，深度卫生清洁。
5. 上班必须戴口罩、手套；个人卫生须注意：勤洗手消毒、打喷嚏需遮住、不随地吐痰。
6. 登记湖北籍的员工以及有湖北家属的员工登记，并观察。
7. 通知武汉或去过武汉的休假的员工暂时不要回来等通知，如果必须回来的员工，先隔离两周，再工作。
1. 每天两次为员工测量体温，并分为三个等级：干咳、肌肉酸痛、全身无力需休假；发烧、干咳需休假；体温在 37 度以上单独宿舍隔离14天观察，如情况转变严重上报拨打120。
2. 员工情况每天上传至群时时监控。
3. 每家门店宿舍预留一间隔离室，发烧、感冒，身体不适的留用。
4. 宿舍派专人每天两次紫外线消毒，并开窗通风，深度卫生清洁。
5. 上班必须戴口罩、手套；个人卫生须注意：勤洗手消毒、打喷嚏需遮住、不随地吐痰。
6. 登记湖北籍的员工以及有湖北家属的员工登记，并观察。
7. 通知武汉或去过武汉的休假的员工暂时不要回来等通知，如果必须回来的员工，先隔离两周，再工作。
1. 每天两次为员工测量体温，并分为三个等级：干咳、肌肉酸痛、全身无力需休假；发烧、干咳需休假；体温在 37 度以上单独宿舍隔离14天观察，如情况转变严重上报拨打120。
2. 员工情况每天上传至群时时监控。
3. 每家门店宿舍预留一间隔离室，发烧、感冒，身体不适的留用。
4. 宿舍派专人每天两次紫外线消毒，并开窗通风，深度卫生清洁。
5. 上班必须戴口罩、手套；个人卫生须注意：勤洗手消毒、打喷嚏需遮住、不随地吐痰。
6. 登记湖北籍的员工以及有湖北家属的员工登记，并观察。
7. 通知武汉或去过武汉的休假的员工暂时不要回来等通知，如果必须回来的员工，先隔离两周，再工作。
1. 每天两次为员工测量体温，并分为三个等级：干咳、肌肉酸痛、全身无力需休假；发烧、干咳需休假；体温在 37 度以上单独宿舍隔离14天观察，如情况转变严重上报拨打120。
2. 员工情况每天上传至群时时监控。
3. 每家门店宿舍预留一间隔离室，发烧、感冒，身体不适的留用。
4. 宿舍派专人每天两次紫外线消毒，并开窗通风，深度卫生清洁。
5. 上班必须戴口罩、手套；个人卫生须注意：勤洗手消毒、打喷嚏需遮住、不随地吐痰。
6. 登记湖北籍的员工以及有湖北家属的员工登记，并观察。

7. 通知武汉或去过武汉的休假的员工暂时不要回来等通知，如果必须回来的员工，先隔离两周，再工作。

消费者检查

1. 到店客人测量体温、手部正反面消毒；

2. 为顾客提供免费一次性手套、口罩；

3. 为顾客提供分餐勺、公筷；

4. 桌子间距拉开至少1米以上；

5. 餐具现来现摆，如客人对餐具还不放心，餐厅提供再一次煮烫餐具；

6. 对疫区（武汉）来的客人，做专项登记，专门服务，并告知总部品控部门。

外卖员防疫措施

1. 增加了前置外卖取餐处，外卖小哥不得进入店堂内；

2. 外卖小哥取餐消毒，测体温；

3. 打包人员的测温度、戴手套、口罩、并做好餐用具的消毒工作；

4. 每餐对送餐包、热食柜消毒；

5.让顾客强烈感受到“安全环境、放心消费、极致服务”。除了做好以上工作以外，强调持续监督、持续改进、持续提升！

1.在线学习

当前疫情，有部分零售企业影响很大，长时间闭店，这个时间段，企业可以用来修炼人员内功，集聚人心， 远程学习专业知识 ，减少员工焦虑感。

也有一些门店马不停蹄奋战在一线，对一线的人员，企业更要强调 学习和预防的重要性 ，将最关键的信息及时、完整、真实的传达给一线店员，在坚守岗位的同时，教他们保护好自己。

通过慧运营在线培训系统，可为餐饮行业门店人员做 针对疫情的远程培训 ，指导门店进行特殊时期的疫情防控措施。

2.远程巡店

疫情蔓延，全国出行受阻，给一线门店的巡查、管理带来极大的不便，从员工的人身安全防护考虑，开启少出门、少接触的办公模式是当下的正确模式。针对连锁餐饮企业的远程巡店模式也成了当前最合适的管理方法。通过照片、视频模式，开启 远程巡店 ，不仅解决了门店一线管理难题，也响应了少出门不出门的政策号召。

3.线上巡检

特殊时间，部分非日常的任务需要常规化，如门店是否知晓并做到： 对指定的器具定时消毒、口罩防护设备穿戴完整 、 在部分物资紧缺的情况下是否存在门店人员私自提价 ，给企业转嫁风险， 当地政府公告是否按要求进行公示 等等情况。

针对这种情况，目前上门检查不太方便，通过慧运营连锁门店运营管理系统任务可拆解成独立作业任务，比如管理人员下发器具消毒、洗手消毒、口罩佩戴等疫情相关的任务检查项，门店人员在指定时间内上传，管理人员可远程查看门店自检完成情况，并在发现问题是及时协助门店整改。

4.疫情直报系统
现阶段餐饮企业如果需要服务人员在岗，要做好充足的准备，在这个特殊时期，经常会有预估不到的事件，需要明了店员在疫情期间状况如何。为此，慧运营奋斗108小时紧急研发出连锁企业疫情直报系统，全线免费使用。对遍布全国的连锁企业而言，成千上万一线门店员工的安全，将是企业关注的重心。

1、快速汇总员工状态：

员工手机端填写，结果可自动汇总。

管理者实时查看信息统计，明晰门店员工现下健康状况。

2、一键查看未填报人员

便捷查看当日未上报身体状态人员明细，省去繁琐统计工作。

3、快速定位异常情况：

可直接查看疑似或隔离人员明细，危险信号提前掌握。

4、多维度查看汇总结果：

不同省份、时段数据自动统计。

5、每日便捷填写：

首次录入个人信息，后续系统自动识别人员信息，每日仅需填写身体状态即可。

（扫描二维码进入公众号，点击一级菜单“疫情直报”即可使用）