连锁发展300家店，从这两个运营指标看加速密码！

上周我们聊了在区域复制前期需要增加的两个数据：管理半径与闭店率。关于管理半径，这是大家一定要切记的基础指标，在百店规模（轻餐行业），我的意见就是不要超出一个省份，你的管理人员开车在三小时之内就可以到达是最佳的门店管理半径。

茶颜悦色在管理半径上就是一本教科书。在品牌创立后的六七年，甚至可以在方圆一公里半径的商圈内密集开出四五十家门店，把区域优势发挥的淋漓尽致。实际上，不管到什么规模，都需要把管理半径这个指标纳入到你的体系中。只是这个管理半径负责主体有了差异罢了。

举个例子：有两个都是在5000家门店的品牌A和B，A品牌所有门店在15个省份内，B品牌所有门店在26个省份内，同时有多个投资机构去尽调这两个品牌，你们认为哪个品牌会更早获得投资。大家可以在留言区域写出自己的想法，下周我再公布答案。

本周我们来聊聊区域复制期的第二个阶段，一般是在100-300店这个规模，开始需要增加的关注指标有哪些？各位需要注意，每个时期关注的指标不仅仅要考虑当下工作的需要，更要从下一个发展阶段的需要去思考，这样你关注的指标就能够指引整体的工作，指引团队努力的方向。

在区域复制后期，以加盟为主的品牌需要开始增加一个指标：多店系数。这个指标的算法是门店总数/加盟商数量，得出来的数值代表一个加盟商开多少家门店。

如果到了300家门店的规模，还都是单店加盟商，这时候品牌需要注意一下是单店模型的哪个环节出现问题了。一个优秀的品牌，多店系数越大，就说明单店模型越好。因为加盟商不傻，只有赚钱了才会去开二店和三店，这样的多店加盟商越多，你品牌后续发展的潜力就越大。

行业目前的多店系数平均值在1.4，就是说一个加盟商平均开出了1.4家品牌门店。当你品牌的门店数在持续增加，多店系数没有实质性的变化，你需要深度和加盟商进行交流，看看加盟商如何看待现在这门生意、现在门店需要在哪些环节进行优化……和看上去生意还不错的加盟商详细聊聊，有没有开二店三店的想法，如果没有，什么原因？基于此再去优化品牌的运营，会来得扎实很多的。

02督导管理幅度

另外需要增加的指标是：督导管理幅度。就是一个督导能够管理到位的门店数量。

督导严格来说有督促和辅导两个职责，其中辅导为主，督促为辅。最终应该是门店的盈利数据上升和门店投资回报周期下降成为核心目标，当然这两个目标是一致的，可以合并为一个。

提升门店盈利是需要从三个维度入手的：提升销售、降低费用、提升门店效率。每个维度做好，都需要深入到门店才有可能，到门店花半个小时拍个照，和店员聊几句，再通过视频远程看看，这样是没可能做到位的。

一个督导刚接手一家门店时，需要花费不少时间才有可能了解透彻门店的实际情况。从门店周边的消费者数量、到门店周边的竞品和互补品类门店数量，加盟商背景与特征，门店店长与店员情况，门店的消费者评价到此店客单价、客单量的分布等等，这些需要几天才有可能摸清楚。

基于最终目标，督导要真正帮扶到门店，一个人能够管理过来的门店实际上不可能太多。如果没有任何工具的协助，最多只有可能管理三五家门店；有工具的协助，应该也不会超过十到十五家。所以，品牌内的督导如果平时一个人需要管理二三十家门店的话，可想而知成果会如何！这个一定要根据品牌前期的基础、门店特征和督导工作要求，来找出适合自己的督导管理幅度。

多店系数和督导管理幅度是在区域复制后期需要增加的两个指标，这也是为品牌进入到快速扩张期做准备的，下周我们再来聊聊进入快速扩张期还需要做的准备工作有哪些？