【慧运营】老板愿卖车卖房发工资的餐企，复工后摊上事了

前言

3月5日中午十二点多，在"老乡鸡"餐厅南京三山街店门口，透过玻璃窗就可以看到，几位顾客正面对面坐着吃饭，彼此间距离很近。甚至有三四个人围坐就餐的现象。

被人拍摄了下来。

01

南京恢复堂食有要求

在南京新街口商圈，一家饭店入口处贴有“已恢复堂食”的标牌。

近期，南京市发布关于餐饮企业加快复工审核的相关规定，符合条件的餐饮企业在做好防疫的同时，加快复工复业，有序恢复堂食。

据介绍，首次恢复堂食的餐饮企业，必须对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行一次彻底的全面消毒和安全检查；规范就餐安排，减少桌椅摆放，商务宴请必须实行分餐分食制；每桌客人用餐后进行消毒，10分钟后方可安排下一批次顾客。

对于到店用餐的消费者，除了要凭在“宁归来”平台上获得的绿色健康码进店消费之外，还包括进店测量体温，用餐时间以外必须全程戴口罩，保持间距用餐。同时，还要求餐企建立用餐人员可溯源制度，实行预约就餐、错峰就餐，结账时优先使用手机扫码支付，现金支付需进行实名登记。

02

被责令停业整顿

并非每一位在"老乡鸡"餐厅南京三山街店堂食的顾客都出示了绿色二维码，现场也没有工作人员维护秩序。

店长说，这里并没有根据要求对堂食的食客做登记，他们也没有获得在疫情期间经营堂食业务的许可。

市场监督执法人员表示，"老乡鸡"这样的小型餐饮店如果要复工复业、开展堂食，需要得到当地街道办事处的许可。当地街道的工作人员表示，这家餐厅并未获得堂食业务许可。

由于未经批准堂食两天，餐厅当场被停业。

当地市场监管部门已经向这家餐厅下发了复工企业防疫工作整改通知，责令其停业整顿，待复查审核通过后，方可复工。

餐厅负责人表示，服从监管要求，认真抓好整改，严格落实规定。

03

手撕员工减薪联名信

“你们太糊涂了。”视频里的束从轩边说边把手中的员工减薪联名信撕掉，“哪怕是卖房子、卖车子，也要确保你们有饭吃，有班上。”

2月8日，一段“手撕员工减薪联名信”的视频让老乡鸡董事长束从轩意外走红，“原本是想激励一下团队，没想到不少银行看到后主动要贷款给我们。”束从轩说，2月10日，中信银行就敲定了1亿元的授信合作。2月11日，第一笔3000万元贷款已经到账。

目前"老乡鸡"餐厅经营通过外卖、团餐等多措并举呈现良好态势，处于“回血”状态。

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