郴州港记烧鹅是郴州地区新兴的知名连锁餐饮机构，成立于2012年2月18日，在短短的几个月内已经在郴州开了四家直营连锁店，并保持高速的增长势头。由于港记烧鹅在郴州森林公园拥有自己的家禽养殖基地，从而保证了原材供应的品质，加上口味正宗、服务一流，其主打品牌商品烧鹅做工讲究，以十几味中药腌制再经果木耐心烘烤后其鹅皮香脆、鹅肉香嫩多汁。以此获得了广大消费者和社会的赞同认可。

面对的挑战

1、无法实时统计各个门店的库存、销售、销售额等数据，导致公司无法及时根据门店的情况实施调配方案。

2、每天的各种报表浪费太多人力物力，而且最后统计出来的结果没有权威性。无法准确的统计门店的客单价和客单数，导致促销活动设置盲目。

3、公司有储值卡业务的开展，无法实时掌控员工对储值卡的任何操作，如果此情况无法掌握将会给公司带来直接的金额损失。

4、面对诸多问题港记公司一度打听这个行业的管理办法，但是没有找到一个适合自己经营模式的管理方案。直到年后港记刘总跟自己多年老朋友刘总（双燕楼总经理）说起这情况时，双燕楼刘总毫不犹豫的推荐甩手掌柜给自己老朋友。

1、分店应用智能收银机销售：终端数据直接传输到厨房各打印机，打印出顾客所点的菜品单，厨房根据菜品单制作菜品；

2、连锁会员管理：实现一店发卡，会员在各家分店均可使用，总部对会员资料统一管理。

3、门店实时调拨：通过收银终端订货系统和手机报货系统，可以实现工厂快速、准确订货与收货，门店间商品的互调，从而为工厂的生产、物流配送提高效率。

4、手机远程管理，营业数据化分析：管理者无论在总部办公室还是在外地出差、度假，只要能够上网随时可看到各店的运营情况、顾客点的菜品、人均消费等等，数据分析菜品排名，指导营销、管理、制定成本战略；

5、完整的进销存管理：一体化的管理系统，无论是工厂，还是区域、门店，还是单个种类商品，所有库存信息均可通过后台管理系统实时获得，并可将各种查询条件组合形成报表。