奈雪の茶、喜茶、茶颜悦色等齐聚成都，就为找这4位做茶人！

8月25日，西南茶饮行业精锐齐聚成都，参与了甩手掌柜携手《咖门》举办的“新饮力”2018新茶饮大赛西南区域比赛，最终，丁健、马陈静、车曙光、任妍玲4名选手晋级，冲击10月份将要在上海进行的总决赛。

而本场比赛依旧邀请到了奈雪の茶、喜茶、茶颜悦色等数十家品牌作为赛事顾问团，一同评选和见证西南4强诞生！

创新和故事，都在这杯茶里

除了凭借在20分钟内交出“原叶茶冲泡、茶+奶组合、创意茶饮”三类优秀作品的4位晋级者，本次比赛还涌现出了一批创新原料添加的新秀选手。比如选手游佳在产品中使用竹炭粉，打造独特的视觉效果；

选手陈鹏在奶茶中加入陈皮、血燕等，探索药品、补品的功能性在饮品中的发挥；

而且，除了产品本身，本次选手也颇具故事。比如获得第三名的选手车曙光，虽接触饮品研发不久，但对茶叶知识和操作技术表现出扎实的基础；自创品牌“姐姐好渴”，1年开出4家门店的游佳，和13年坚持一家店的马陈静，形成有趣对比；从洗杯子到成立自己工作室，在行业摸爬滚打15年的陈鹏；94年的李静一个人开饮品店，展现了90后对这个行业的勇气和热爱……

不得不说，西南区域的茶饮业未来，很让人期待！

严格标准，推动行业上升

“在交流中促进行业的进步。”是甩手掌柜助力举办这届比赛的初衷，虽然比赛中屡见不鲜的创新和从业者的热情让我们更期待茶饮业的明天，但要真正促进成长，还要从最基础的规范做起：

奈雪的茶产品研发总监张胜斌已连续3场担任新饮力大赛的评委，“我希望进入决赛的选手，在操作规范上是不能失分的。”每一场比赛，他都会对选手的操作流程进行特别强调。

但这场比赛还是出现了一些“散漫”的不标准操作：比如不按照精确的量杯进行制作，导致每位评委所获得的同一款产品糖分添加不一致的情况。几场比赛下来，选手们还表现出了一个共同的弱项——对茶叶基础知识的欠缺。

拥有系统茶知识的评委陈鹏毅表示，“不仅要学习茶知识，还要了解如何去搭配茶”，从这个方向出发，是选手提高自己的一个方向。

如何落地行业标准操作，保障出品口味、颜值等一致已经成为一个普遍的需求，特别是对连锁茶饮品牌而言。

甩手掌柜作为新茶饮大赛唯一奶茶行业专用收银系统赞助商，原料总部管控、产品原料配比等实用功能就能帮助门店确保每一杯出品在味道和质量上都高度统一，而高效的门店管理功能，能够标准化每一家加盟店的经营，让老板或总部及时获取门店经营状态，有的放矢提升门店的出品和服务。

多年服务于 蜜雪冰城、茶颜悦色、大通冰室 等大品牌的经验，也让甩手掌柜时刻与时俱进，不断研发和深耕契合行业需求，能够解决行业痛点的新功能和新技术。

甩手掌柜与咖门合作，赞助新饮力大赛，正是出于“促进奶茶果饮行业发展，发掘更多行业所需”的目的，希望通过这场行业大咖云集的赛事，让更多茶饮品牌在 重视产品研发创新的同时，不要忘记最基本的标准出品与门店管控。 甩手掌柜希望，在新茶饮的创新热土上，通过甩手掌柜的鼎立协助，能有更多的小品牌如同“茶颜悦色”、“蜜雪冰城”和“大通冰室”，快速发展并成长起来。

比赛现场，甩手掌柜还搭建了体验互动区，专业服务茶饮门店的收银系统和设备一应俱全，供到场比赛与观赛小伙伴围观和试用。如果你对奶茶店收银和门店解决方案有兴趣，下次的华中区域赛事，一定要到我们的展开亲身体验一翻哦！