2021年10月16日，【枣木牌北京烤鸭&慧运营项目正式启动】湖南更受欢迎的外带烤鸭——枣木牌北京烤鸭，与慧运营一同加速门店运营数字化转型，向“千店品牌”迈进！
湖南三餐商业管理有限公司，公司成立于2011年，总部设于湖南长沙核心商务区芙蓉广场湘域国际中心3009-3012室。
公司前身长沙三餐食品贸易有限公司，自成立以来一直致力于做放心的烤鸭，良心的烤鸭。旗下品牌——枣木牌北京烤鸭，作为湖南更受欢迎的外带烤鸭，将北京烤鸭这一传统名菜带进了千家万户。
枣木牌北京烤鸭用料讲究，鸭胚来自国内优选鸭源基地，生态养殖肉质细嫩，味道清香，严格选材，动药双检，从供应商到配送中心再到门店，全程冷链运输；鸭饼绵柔筋道，独家秘制酱料采用无菌灌装；包装袋和包装盒经过多次研发试验测试，采用分装的打包方式锁味保鲜，为外带更方便。现烤现片的外带的模式和一鸭两吃的创新吃法，让越来越多的消费者认准吃烤鸭只选枣木牌北京烤鸭！
枣木牌北京烤鸭已初具规模，长沙市现有门店100余家，全国门店近200家，门店已经遍布湖南、江西、广东、广西、河南、河北、浙江、福建、贵州、四川、内蒙等多地，一年售出2600000万只地道北京烤鸭，也让更多人能随时方便吃到地道北京烤鸭。