“小淮娘”2004年起航第一家店；2010年拥有8家直营店；2013年蜕变策划小淮娘品牌；2015年创新在绝味的协助下第一家升级店开业。年轻的“小淮娘”，以门店盈利为中心，以规范化、专业化、品牌化打造品牌优势。在产品、运营系统夯实的前提下，“小淮娘”正在以国内第一鸭血粉丝品牌为目标，迅速扩张，为旗下门店带来无可估量的品牌价值。
面对的挑战
“鸭汤+鸭肉锅贴+冬酸菜”的铁三角搭配，不止满足了食客挑剔的胃口，更“惹火”了全国吃货那份追寻美味的心。“小淮娘”走出江淮，在全国快速拓展加盟店，全国任意一家门店前，总能看到排起长队的慕名而来的食客。“好口碑”带来海量顾客和品牌快速跨区域拓展的压力，丝毫没有扰乱“小淮娘”稳健的发展步伐。这不仅得益于拥有十多年连锁运营经验的强大管理团队，也离不开甩手掌柜互联网化连锁运营系统的支撑。甩手掌柜简单，稳定，好用。基于云技术研发，适配部署起来简单便捷，运营稳定，终端与后台操作简单，使从未用过类似工具的收银员都能快速上手。