升级、排队、限购、黄牛、融资、出海开店，一系列火爆场景、财富神话，让茶饮不断进入公众视线，成为微信公众号、财经新闻等媒体频道争相报道、研究的素材。
这也就是我们所熟知的“新茶饮时代”。在这一时期，不少创业者因其火热景象蠢蠢欲动，纷纷进入阵地，形成了县城乡镇皆奶茶店，但7个店亏、2个店平、1个店赚钱的惨烈景象。
导致这一景象的原因与那些头部品牌门口长长的队伍，不无关系。那么问题来了，这些头部品牌到底一年能赚多少钱？
产业调研、招商证券通过对行业头部品牌的数据进行分析，得出了一系列的数据。
数据显示，某知名头部新茶饮门店的平均客单量是800单，客单价为40元，年销售额高达1168万。
但是，在这高额的门店营业额背后。是一大笔许多“脑热型”投资者忽略的，同样巨额的成本，包括：
216万的人工费用
18万的水电费用
503.5万的原料费用
150万的房租、装修、设备等费用
30万的各类摊销费用
最终，一个年销售额1007万的茶饮店，将有899万的成本支出，纯利润为108万，纯利率为11%。
考虑到水电、原料、开店成本的浮动变化，该头部品牌此家店的年营业额低于700万，月营业额低于60万，每天少于500单，将极有可能亏损。
我们假设开一家规模或成本投入少一半的门店，也意味着需要该店年营业额不低于350万、月营业额不低于29万，每天不少于250单，300人左右，人均40的客单价才能不亏本。
看到这一数据后，准备开大店，对标新茶饮头部品牌的你，还考虑入场吗？