一、行业动态
1、 商务部： 2月餐饮降43.1%，餐饮复工率达80%
3月26日，在商务部新闻发布会上，商务部服贸司司长冼国义公布的数据显示，1-2月餐饮收入同比下降43.1%，2月份住宿、家政等行业营业收入同比下降75%以上，截至目前，餐饮、住宿、家政企业的复工率分别达到80%、60%、40%左右。
他介绍，3月25日，商务部重点联系的3000家餐饮门店营业收入占去年同期的比重一周内回升10个百分点左右，比2月份最低点回升30个百分点以上。他表示，一些刚性消费受疫情影响被推迟，疫情过后还会回补，出现补偿性消费。
发布会上，冼国义表示，餐饮、住宿、家政等生活服务需要直接接触消费者，受到新冠肺炎疫情的影响更加明显。1-2月餐饮收入同比下降43.1%。商务部监测显示，2月份住宿、家政等行业营业收入同比下降75%以上。
商务部监测显示，截至目前，餐饮、住宿、家政企业的复工率分别达到80%、60%、40%左右；餐饮等服务消费恢复的速度也在加快，3月25日，商务部重点联系的3000家餐饮门店营业收入占去年同期的比重一周内回升10个百分点左右，比2月份最低点回升30个百分点以上。
2、武汉重启：奶茶外卖订单量3天增长近8倍，1万多家餐饮门店陆续恢复营业
3月27日，武汉消费者心心念念的星巴克、瑞幸咖啡、小鹿茶、奈雪的茶、喜茶等陆续以外卖形式恢复营业，肯德基、麦当劳这些快餐连锁店的外卖也越来越多了。
数据显示，截至3月26日，支付宝平台上，武汉的奶茶外卖订单量3天增长近8倍。武汉奶茶外卖订单量3天增长近8倍，已经有1万多家餐饮门店陆续恢复营业。
3、疫期火锅逆袭，40天全国新增1519家火锅企业
据企查查数据显示，从2020年1月31日到3月10日的40天时间内，全国一共新增了1519家火锅企业。
据相关人士透露，一些与火锅有关的餐饮新物种在酝酿中。如何让火锅从堂吃这种单一形式中走出来，利用新零售，探索更多的可能性！
餐饮O2O周报
二、品牌资讯
1、 海底捞2019年业绩报告：营收破260亿，新开308间店
3月25日晚间，海底捞发布了2019年业绩报告。
2019年海底捞全年实现收入265.56亿元，同比增长56.5%，低于彭博一致预期（272.4亿元）；公司拥有人应占净利润23.45亿元，同比上升42.44%。
期内新开餐厅308家，截止2019年12月30日，海底捞在全球设有门店768家，其中716家位于中国大陆。
2、疫情后深圳首开星巴克啡快概念店
3月24日，位于南山区航天科技广场的星巴克啡快 ™ 概念店正式开业，这也是疫情发生后，深圳的第一家全新开业的星巴克门店。这家啡快™概念店集啡快™服务、专星送™外送服务以及到店体验三大功能，为顾客带来即时、即取、即享的全新“星”体验。
全新的星巴克啡快 ™ 概念店，将星巴克门店 " 第三空间 " 与数字化 " 第四空间 " 体验无缝连接，并特别为专星送 ™ 骑手设计了独立的取货动线与专属自提柜区域，进一步优化了骑手体验与取货效率。
3、九毛九上市后首份财报：营收近27亿，太二贡献一半
3月27日，九毛九2019年财报显示，全年实现营收26.9亿元，同比增长42%，经调整净利润达到2.17亿元，同比增长174.7%。
九毛九的业绩增长归功于门店网络的快速扩张。九毛九集团旗下运营九毛九西北菜、太二酸菜鱼（以下简称“太二”）、2颗鸡蛋煎饼、怂、那未大叔是大厨五个中式餐饮品牌， 其中98.6%的收入由九毛九、太二两个主力品牌贡献。
4、瑞幸咖啡开卖数码产品，价格“秒杀”拼多多
最近，瑞幸在它的App和小程序里，悄悄建了一个折扣商城。
商城位于瑞幸App的一级入口，不仅在首页跟“瑞划算无人售卖机”并列，还在底部菜单栏跟“菜单”和“购物车”并列，它被称为“潮品”。
关键是，它延续了一贯的补贴政策：原价1246元的AirPods2耳机，经过各种百亿补贴和优惠满减，在京东和拼多多的最低价分别为999元和859元。但是，瑞幸只卖799元。瑞幸称之为“超级补贴”。
5、百胜全球超7000家餐厅关闭，预计今年二季度同店销售损失加大
由于新冠肺炎疫情在全球各个市场的持续蔓延，百胜集团目前已经在全球暂时关闭了7000家餐厅，而这一影响还在继续。
3月24日，百胜发布公告称，将暂停正在进行的股票回购计划，并贷款5.25亿美元来维持餐厅经营需要的现金流。
但目前，百胜旗下不少餐厅都面临营业暂停或休整的状态——集团旗下7000家左右的店铺暂时停业，意味着几乎每7家百胜旗下餐厅中就有1家处于关门状态。当下集团旗下餐厅客流量和同店销售额都面临下滑危机，暂停股票回购其实意味着公司现金流吃紧。
6、“香港茶餐厅传奇”翠华22年旗舰店关闭，市值蒸发77亿港元
3月22日，兰桂坊翠华餐厅在下午5点提前收市后，这家曾经多次出现在港产电影以及TVB剧集中的港式茶餐厅，正式开始了不知归期的停业。
翠华集团对媒体表示，兰桂坊翠华餐厅的暂时停业是由于受疫情影响，市民减少外出用餐，为了有效控制成本而做出的决定。
兰桂坊协会总监张素媚3月20日在电台节目中透露，因前几日香港新增确诊病例中，有不少曾到访过兰桂坊，导致这里的商户生意大受打击。
7、双汇2019年营收603亿元，拟设餐饮投资公司
双汇发展发布2019年年度报告。实现营业总收入603亿元，同比2018年上升23.43%；实现归属于母公司股东的净利润54亿元，同比2018年上升10.7%。
同时，为进一步完善产业布局，聚焦肉类主业发展相关产业，充分利用公司的品牌、销售网络等资源优势，设立全资子公司从事餐饮项目投资和运营。该公司注册资本1亿元，河南双汇投资发展股份有限公司持股100%。
餐饮O2O周报
三、外卖新零售
2、深圳全市均为低风险地区，公共场所全面开放，快递外卖可进小区
3月22日起，深圳市全市已降为低风险地区，此前唯一的中风险地区福田区也被降为低风险地区，意味着全市公共场所将全面开放，包括各类公共场所、商业停车场以及休闲场所也将撤销出入卡口。同时，快递、外卖等也可“亮码”测温进小区。
3、东北商家一周售出超600万烤串
3月27日消息，支付宝发布的数据显示，支付宝城市生活周开始以来，过去7天，东北的商家在支付宝一共卖掉了超过600万烤串，环比增长318%，黑龙江烧烤销量增速全国第一。
同时，东北三省洗浴中心客流量增长约60倍，辽宁洗浴客流量增速全国第一。据悉，支付宝城市生活周将持续到4月6日。
4、广州：计划培训10000名“带货达人”，打造成为全国知名直播电商之都
据广州商务消息，近日，广州市商务局出台《广州市直播电商发展行动方案（2020-2022年）》，行动方案中表示，预计到2022年，推进实施“个十百千万”工程。
构建1批直播电商产业集聚区、扶持10家具有示范带动作用的头部直播机构、培育100家有影响力的MCN机构、孵化1000个网红品牌（企业名牌、产地品牌、产品品牌、新品等）、培训10000名带货达人（带货网红、“网红老板娘”等），将广州打造成为全国著名的直播电商之都。
餐饮O2O周报
四、融资并购
1、 喜茶完成新一轮融资，投后估值或超160亿
近日，喜茶即将完成新一轮融资，由高瓴资本和Coatue（蔻图资本）联合领投，投后估值或将超过160亿元。
去年7月，晚点LatePost曾爆出喜茶完成了一轮由腾讯和红杉资本领投的融资，投后估值90亿元。这意味着，不到一年，喜茶的估值已从90亿大踏步到160亿——暴涨了近8成。
2、精品咖啡三顿半获红杉资本投资
三顿半近日完成A++轮融资，投资方为红杉资本中国，投后估值1.2亿美元。
三顿半是一个精品咖啡品牌，主要为用户提供澎湃装挂耳咖啡、手冲咖啡系列、冷萃咖啡系列、手摇咖啡磨豆机等产品。
同时提供各种不同冲煮形式以及各种场景的咖啡器具与咖啡文化交流，并与巴黎、悉尼、东京等世界各地的工作室合作家居、香氛、护理等文创项目；旗下拥有SATURNBIRD COFFEE品牌。
3、智能取餐柜服务商“哎呦喂AUV”完成500万元天使轮融资
智慧餐饮服务商“哎呦喂AUV”已于近日完成500万元天使轮融资，本轮由北京中宏鼎业领投，天使湾创投跟投。此次融资过后，哎呦喂将继续开发并完善产品线。
哎呦喂成立于 2015 年 7 月，是一家专注于研发、生产和销售智能取餐柜的专业服务商。公司总部位于北京市朝阳区，生产基地和大本营分别位于河北沧州和山西临汾。
4、新冻网完成数千万元的Pre-A轮融资
3月25日，优鲜供应链有限公司宣布新冻网完成了数千万元的Pre-A轮融资，本轮由九合创投独家投资。
优鲜CEO李善领介绍本轮融资将主要用于人才梯队建设、成立新仓和信息化改造等。新冻网定位冻品食材一站式服务平台，专注为次终端和品牌商提供线上线下交易一站式管理服务。