一、行业动态
1、 商务部发五一消费成绩单：餐饮住宿业恢复7成
5月7日，商务部召开网上新闻发布会，商务部新闻发言人高峰介绍称，“五一”期间全国市场人气明显回升，消费呈现积极回暖态势。
餐饮住宿业逐步复苏，据了解,“五一”期间，全国餐饮、住宿行业消费复苏指数比清明假期分别增长18.84个和15.25个百分点，消费规模已恢复至去年同期7成，比清明假期提升约2成。
5月5日，猪肉批发价格每公斤42.86元，比3月底下降8.2%，牛肉、羊肉、白条鸡价格比3月底分别下降0.6%、1%、1.4%，30种常见蔬菜平均价格每公斤4.16元，比3月底下降7.3%。
2、中国首次开放俄罗斯牛肉进口，意在降低牛肉价格
5月3日，首批俄罗斯牛肉在上海海关进入中国市场，意味着牛肉进口源增加，价格将会下降。据统计，2019年，中国主要的牛肉进口国是：巴西、乌拉圭、澳大利亚、新西兰、加拿大。
3、为环保，深圳将全面禁止露天烧烤
近日，深圳市大气污染防治指挥部日前印发了《2020年“深圳蓝”可持续行动计划》，该行动计划明确提出，将露天烧烤纳入环境监管网格化管理，依法查处露天烧烤行为，全面禁止露天烧烤。
2020年，根据相关要求，深圳市污染防治攻坚战约束性指标为 PM2.5年平均值稳定在25微克/立方米，环境空气质量指数（AQI）≥96%。各区(新区)臭氧评价浓度控制目标均为125微克/立方米。
“绿色生活工程”包含4个项目，其中之一是禁止露天烧烤项目。“将露天烧烤纳入环境监管网格化管理，依法查处露天烧烤行为，全面禁止露天烧烤。”
今年以来，由于物流受阻，小龙虾养殖户备受挫伤。一方面，养殖物资不能及时到位，相关生产延后，投苗滞后影响虾苗出售，苗价暴跌；
与此同时，消费近期才得以慢慢复苏，小龙虾消费量骤减，塘头积压，价格暴跌。龙虾批发市场显示，2-4钱的小青活虾只要8元/斤。
如今，随着气温越来越高，市场已经逐渐复苏，今年的小龙虾会如何发展呢？
二、品牌资讯
5月7日，海底捞发布公告称， 海底捞股东SP NP Ltd.及LHY NP Ltd.拟以每股33.2港元的价格配售4700万股股份，占公司已发行股本0.89%。该配售计划将于2020年5月11日上午9时完成。
但值得注意的是，SP NP Ltd.以及LHY NP Ltd.为海底捞创始人团队的各自持股通道。
其中，SP NP Ltd.权益由公司创始人张勇的妻子舒萍拥有，LHY NP Ltd.权益由公司执行董事施永宏及其妻子李海燕拥有。
也就是说，经过此次配售，海底捞董事长兼实控人张勇夫妇及“二把手”施永宏夫妇将套现15.6亿港元。
消息公布后，海底捞股价一度下挫超过4%，但随后反弹，收盘时股价下跌2.56%，今日开盘海底捞股价微跌，截至发稿前，股价跌幅为0.58%。
随后，海底捞方面回复媒体称，是因为“股东个人在社会公益事业方面，有一些资金上的计划和安排”，并表示公司经营不受此次配售股份任何影响。
2、易烊千玺成为麦当劳品牌代言人，全新品牌理念——“因为热爱，尽善而行”
5月5日麦当劳官宣：易烊千玺成为麦当劳品牌代言人，并发布全新品牌理念——“因为热爱，尽善而行”。易烊千玺出生于2000年，是名副其实的“千禧一代”。
这意味着，这个早在1990年就进入中国市场并已经开出了3500多家餐厅的快餐品牌，在华有了一位最年轻的品牌代言人。麦当劳正希望和中国年轻人有更多的共鸣。就在上个月，它刚刚在B站完成了24小时直播的首秀。
在谈及这次品牌代言时，麦当劳今天在一份通报中指出，作为“千禧一代”的杰出代表，易烊千玺自小坚守对艺术的热爱，以百炼成钢的执着对待每一段旋律、每一个舞步、每一句台词，只为在每一束聚光灯下绽放无瑕光芒。
3、扛不住营业额断崖式下跌，真功夫关店止损
真功夫位于广州财富广场门店在近日贴出了结业消息，称为减小亏损额度，公司高层领导决定停止营业。目前，该门店大门紧闭，一些装潢被撕掉，店内桌椅大多已被清空。
财富广场位于有“广州华尔街”之称的体育东路，也是白领聚集的商圈。作为真功夫的老店之一，该门店开业至今已有15年历史。
3、喜茶关闭香港6家门店，只留下2家店继续营业
近日，有香港媒体报道，喜茶受疫情影响在香港的8家门店关了6家，另据知情人透露，喜茶在香港将只会留下2家店继续营业。
据来自小红书的网友透露，喜茶位于K11 MUSEA和K11 ART MALL的门店在五一前后一起关闭了。据港媒报道，喜茶位于尖沙咀的两间分店均已围板，处于空置状态。
从喜茶GO小程序上，也只能查到铜锣湾时代广场GO店以及沙田新城市广场店。而喜茶官网显示的门店中，目前香港地区则剩下三家门店。
4、奈雪的茶创始人彭心获深圳十大青年
5月4日，由深圳财富网策划主办的公益年度评选活动，第8届“深圳十大青年”揭晓。
奈雪的茶创始人、CEO彭心，优剪创始人、CEO熊国平，蘑菇数字科技（深圳）有限责任公司董事长韦添誉，深圳市金色盆地科技有限公司董事长李雪涛、深圳市楷腾建业有限公司总经理辜少忠、深圳市人与自然摄影协会秘书长李友清、深圳市金泰科环保线缆有限公司总经理王文欣、深圳市商赢盟网络传媒有限公司总经理郭燕京、深圳恒泰达建材有限公司总经理苏雪蓉、深圳可持续发展研究院常务副院长张亚龙等十位杰出青年上榜。
5、损失高达650万！福建这家知名餐饮店突然被砸！
福清一火锅店被强拆！郑先生在福清市裕荣汇购物中心开了一家名为“太古汇海鲜姿造”鲜捞火锅店，受疫情影响，直到今天他们都还没有复业。
不过，4月29日晚，他突然接到商场方的通知，说店内火灾警报器响了，于是商场管理方便派人破门进店处理。
到店里一看，店内一片狼藉，地上满是被砸毁的装饰吊板、隔离板，还有碎玻璃等杂物，海鲜养殖池也被毁了，甚至一楼与二楼的楼板也被砸穿。根据郑先生初步统计，1500平方米的店面，损失高达650万元左右。
6、美国知名炸鸡Popeyes开上海首店，未来十年要在华开1500店
近期有不少海外知名品牌在上海开出中国内地首店，从日本生活方式集合店LOFT、niko and…到去年初开业的咖啡连锁Tim Hortons等等，都将上海作为进入中国内地市场的首站，而最近来到上海的是美国知名炸鸡连锁品牌Popeyes。
Popeyes早在去年7月便宣布计划正式进入中国内地市场，而近期，Popeyes首店开业细节终于敲定：首家门店位于上海淮海中路商圈，5月15日开业。门店面积约470平米、能容纳约200人就餐。未来Popeyes在上海周边城市的门店已经在筹备中，包括南京、杭州和苏州等等。
Popeyes的中国内地菜单包括美国市场的代表性产品，比如招牌酪乳风味鸡腿排汉堡、带骨鸡、奶酥手指饼干等等。未来十年要在华开1500店。
三、外卖新零售
1、 团餐外卖日收5000，顺丰入局外卖团餐，反向PK美团饿了么
4月中旬，顺丰同城推出企业团餐平台“丰食”，从表面上看，它是由顺丰同城一站推出的专注于企业团餐市场，为企业提供集体预约订餐、集中配送，无接触安全送餐服务的订餐小程序。
外卖团餐对顺丰有着更深远的意义：01独立子品牌：布局即时物流业务；02、野心彰显：餐饮外卖业务切入；03、团餐市场规模和市场格局 ；04、顺丰的布局能否助力商家。
2、万科进军食品业，不只养猪，它有一条很长的食品产业链
5月7日晚间，万科发出招募令，食品事业部的猪场拓展经理、开发报建专员（养猪场）、兽医（猪场）、聚落化猪场总经理、预结算专业经理（养猪场）等5个岗位开始招聘。
实际上，进军食品行业是万科“蓄谋已久”的计划。公开资料显示，2020年3月，万科已成立了食品事业部（BU），在业务开展初期主要布局生猪养殖、蔬菜种植及企业餐饮。
食品BU设立后，万科业务框架为5大事业集团（BG，四大区域+物业）、7BU（食品、物流、商业、长租公寓、冰雪度假、海外及梅沙教育）。
此次万科将食品业务板块单独设立为一个事业部，在前期已做了铺垫，这也说明了目前其相关业务已经具备了独立成军的条件。根据万科对猪场总经理一职的工作内容描述可知，该总经理将参与制定25万出栏生猪聚落规划，这可以看出万科首期养猪的规模。
3、微盟集团成立智慧餐饮公司
微盟集团今日宣布成立智慧餐饮公司，下设智慧餐厅、雅座收银、雅座会员、成本管家和商有外卖五大业务线，形成集会员、收银、外卖、商城、点餐、预订、供应链管理为一体的全场景一体化数字化解决方案。
同时任命白昱为微盟智慧餐饮总裁，向微盟集团董事会主席兼CEO孙涛勇汇报。
微盟智慧餐饮将以“基于微信生态圈，面向品牌连锁餐饮，打造三店（堂食，外卖，电商）一体化的解决方案”为核心战略，全面提升商业及营销效率，帮助餐饮企业实现“开源”和“节流”。
餐饮O2O周报
四、融资并购
1、 团餐新物种荷特宝完成数千万元B轮融资
国内团餐新物种荷特宝HOTSPOT宣布完成数千万元B轮融资，由襄禾资本领投，赛哲担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于业务拓展、中台信息化建设及人才引进。
成立于2010年4月的荷特宝以外卖团餐业务起家，而后公司与各大开发区和园区合作，为企业和园区客户提供一站式、定制化的配套餐饮及综合服务解决方案。
服务内容覆盖食堂规划设计、运营服务、智慧食堂解决方案、食品安全、食材供应链管理等方面。如今，荷特宝已累计为过亿人次提供餐饮服务。
2、方便速食品牌“食族人”完成数千万元A轮融资
方便速食品牌“食族人”宣布完成数千万元A轮融资，由众晖资本领投。据了解，本轮融资主要用于品牌建设、渠道拓展与人才引进。
众晖资本创始合伙人张超表示，方便速食市场规模大，行业存在结构性升级机会，众晖团队看好在细分品类的空白价位段能够出现满足不同消费群体及场景需求的新品牌。
食族人能在疫情期间逆势完成融资，得益于其精准的产品定位，食族人从打破零食传统的品牌形象和销售模式入手，持续挖掘品牌更深层次的价值。
食族人是一个方便速食品牌，潜心于休闲食品的研发、加工、分装、零售服务以及专业品牌质量与文化的打造，主打更美味的非油炸健康速食，产品口味全部自研，并提出辣味作为核心 ，把辣拆分成前道、中道、后道不同层次，又将辣的种类分成鲜辣、麻辣、香辣、臭辣等强记忆点的各种辣感，可以满足辣味爱好者的需求， 同时辣味又具有一定的成瘾性 ，能够吸引用户产生复购。
3、百富餐饮发布2019年财报：2.4亿营收526万净利润
百富餐饮近日发布2019年年度报告，2019年公司实现营业收入240,932,786.07元，同比下滑7.23%；实现归属于上市公司股东的净利润5,258,643.55元，同比下滑51.54%。报告期末公司总资产为231,388,811.32元，较期初下滑0.71%；归属于上市公司股东的净资产为131,173,097.09元，较期初下滑9.82%。
据了解，公司营业收入较上年同期下降7.23%，主要原因是1）同行竞争的影响，有的店面附近新开了肯德基和德克士餐厅。2）棚户区改造，造成了流动人口的流失。3）市政建设的影响，地铁暂停修建，但是围墙并未拆除。4）地州商圈的转移，老商圈内餐厅营业额下降，新商圈并未找到合适的店面。
