“连而不锁，锁而不紧”是许多连锁加盟企业的通病。连锁企业只有建立有效的督导体系，才能服务好门店。因为督导不仅是门店运营的管理者、辅导老师、市场专员，更是总部与加盟商（门店）的桥梁，对于总部来说，设计好一套督导的评价体系指标变得尤为重要。
督导的评价体系是基于督导的核心职能来建立的，督导的核心职能主要包括：
门店业绩督促
门店QSC标准检查
营销活动宣贯执行
市场信息和经营亮点收集
现场经营辅导
围绕五个职能板块，哪些关键指标可以用来评价督导的工作水平呢？
门店业绩指标
对于门店业绩来考核督导主要有三个关键指标，当然有些指标适合长期考核，有些适合短期考核。不同的品牌的评价指标权重也会有所不同。
1、门店营业目标完成率（月度、年度）：很多连锁品牌给督导制定的销售目标是出货额，建议换成门店销售目标，引导督导从卖货给加盟商，往真正帮助加盟店提升销售的思想转变，而且要根据对加盟店的了解来合理制定。
2、投资回报周期达成率（年度）：对于加盟商来说，门店多久能收回投资是其最为关注的。不同的商圈门店投资回报周期都会有所不同，所以需要放到年度来进行考核。
3、闭店率（年度）：通过以年度为单位的闭店率，可以看出督导是否长期对门店真正有去辅导，去帮助门店发现和解决问题，包括人员培养、线上线下营销，甚至迁址移店，从而帮助门店持续的保持盈利，帮助，这是评价督导能力的一个很好的指标。
门店QSC标准检查指标
督导是总部的一个管理者。对于品牌连锁来说，门店运营QSC标准化管理是核心，可以通过哪些指标来评价督导呢？
1、门店自检报告的完成率（月度、年度）：加盟连锁品牌会有一个痛点，就是很难让加盟商做好自我检查，尤其是单店加盟商。我们也很清楚直接靠督导一个月一两次的巡检并不能把标准化做到位，所以一定要把自检这个体系引入进来。督导和加盟商、店长之间良性的沟通直接影响门店自检报告完成率。可以作为月度的乃至于年度的考核指标。
2、自检报告的点评率（月度、年度）：下属会去完成的事情一般都是上级领导所检查的。我们今天防疫效果能够控制得这么好，就跟上级检查这些指标有关。
因为上级非常看重的，所以下级执行的就非常好。同样在我们加盟连锁里面，店员每天都在检查，但结果怎么样？好还是不好。如果一直没有反馈，三五天没有问题，但是三五周以后基本上就流于形式了。这个事情就完全取决于他们的自觉性。
所以凡是有自检，督导就必须去点评。这个点评并不是说你每份报告一定要去说几句，而是要去看合格与否，是不是优秀？所以点评率可以考察督导的勤奋和负责任的程度，这个指标很重要。
3、稽核报告合格率（月度、年度）：这里指的是总部稽核，而不是督导巡检的合格率。作为一个核心指标，必须暴露门店问题，让总部稽核组站在第三方客观进行评价。
4、红线——食安或安全事故（月度、年度）：在对门店标准的检查中，有些问题如果一旦发生，会造成严重的后果，轻则关店，重则对品牌造成巨大影响。我们称之为红线指标。
做餐饮行业，一定要杜绝食品安全事故，对于总部来说，门店食安的相关标准执行是不是到位非常重要。没有达到食安要求的标准就是触碰了企业的红线，应该作为核心的指标来评价督导。
营销活动宣贯执行
营销活动到店完成率（月度）：主要考核执行度。比如当品牌需要进行了一场重要的营销活动，就要分析旗下30家店有多少家门店产生预计的效果，督导所负责的门店是否达成。
市场信息、经营亮点收集
督导需要为品牌收集各个市场上的信息和门店的经营亮点，在这里建议以下两个指标来进行评价。
1、有效经营亮点收集数（月度）：在市场信息中更有价值的应该是经营亮点的收集。亮点收集报告必须是有效的，作为运营管理层需要定一个基本的标准，比如一个门店服务员的服务态度特别好、地面特别洁净是基础的标准执行，而不是亮点。
经营亮点是门店的一些执行动作超出了总部所制定的基础的标准，并对门店的经营业绩有提升的经营创新动作。
举个例子：我们曾去到一个加盟店，看到门口写着免费提供冰绿豆，因为是暑期，还免费提供冰白糖，我们一看就知道这肯定不是总部要求提供的，这就是门店的一个创新，用来吸引客流。类似这种经营亮点完全可以复制给其它加盟店。
还有一个门店已经坐满了人，还有人在排队，我发现那个加盟商从后厨一下子拉出四张折叠桌和可以摞起来的那种小凳子。一下就在通道位置增加了16个客座，等到低峰期又马上收起来。这就是非常有价值的一个经营亮点，能够增加营业额。只放两次就增加了30来个座位，当天的销售额就增加了好几百。这就是我们督导要去关心的经营亮点。
我可以毫不夸张地说，无论发展到哪一个阶段，无论你的品牌力有多强，在你的管辖的门店范围之内，永远会有15%到20%的门店，它有不断创新的一些亮点，供你去发现。这就是一个个门店经营的规律。
2、经营亮点被采纳报告数（年度）：
那么对于年度来说就是经营亮点被采纳的报告数。如果说收集回来的亮点，被总部提炼形成了新的运营方案，加盟商行之有效，这种被采纳的报告对于总部和督导的年度评价来说就非常有价值。
现场经营辅导
对门店进行现场辅导作为年度考核比较合适，使用以下的年度指标来进行评估。
加盟商满意度（年度）：如果督导只是给门店做一些技能性的辅导，加盟商会有一定的满意度，如果是持续不断的帮助加盟商共享经营的一些亮点，不断促进它的业绩的提升，加盟商的满意度就可想而知。所以从年度去评价加盟商的满意度就能看出督导的优秀程度。
其实对于业绩指标的考核，我认为不要太多。但是形成这些指标的数据从哪里来呢？难道让助理每天、每周去统计吗？走到移动互联网时代，今天我们的行业数字化系统就能够帮上忙了，慧运营连锁门店标准化运营系统就可以帮助连锁企业管好运营体系，收集连锁运营过程数据，并统计以上所有对督导的评价分析指标，让连锁督导快速成长。
建立SOP，做员工培训，落实巡检，看似是连锁门店经营中关系不太紧密的三大板块，其实却是一环扣一环的门店经营基本功。
慧运营连锁门店运营管理系统，致力打造“制定科学的SOP—训练与考核—巡检与辅导—分析与改善—优化SOP“运营管理的闭环路径；是品牌总部、督导、加盟商、店长、店员运营协同平台，帮助门店提升持续盈利能力，实现品牌健康发展。