对于连锁餐饮、茶饮门店经营来说,原料包装上一般生产企业都会打印上生产日期和保质期,但是开封后以及门店现场调制的半成品效期是当天生产日期加上保质期天数,需要店员有一个计算过程,且需要人工填写,既麻烦又容易出错,更重要的是手工填写容易涂改且不受市场监管部门的认可。
在门店的后台仓库,原物料、半成品都是放在顾客接触不到的地方,实际状况只有门店自己知道,容易遭到媒体和监管部门的曝光伤害消费者利益,给品牌带来负面影响。如何规范操作、杜绝食安问题发生,品牌总部的管理方式至关重要。
针对连锁总部关于门店效期管理的需求,甩手掌柜本次迭代升级了食安效期标签打印功能,有效帮助连锁门店摆脱手写效期低效易疏漏的效期管理烦恼!
门店的原物料太多——开封前、拆封后、分装后、加工后、冷藏和常温储藏的效期又各不一样,员工操作起来过于复杂,很难完全记住。甩手掌柜效期标签打印功能可实现系统自动打印各种效期标签,不仅解放门店人力,还能提升运营效能,进一步保证门店食品安全。
甩手掌柜系统效期标签打印功能以员工当前打印时间为生产日期,系统会自动计算废弃时间,废弃时间可以精确到秒,直接省去员工记忆和填写的工作量,员工易操作,实现保质期计算零错误率。
终端同步:连锁总部统一管理门店效期
总部在甩手掌柜后台统一创建并设置好物料的开封保质期,门店在甩手掌柜终端即可根据物料效期自动打印出标签,在食品效期管理上,实现了“系统制约”,人为无法修改。连锁总部统一管理门店效期,有效降低品牌食安风险。