“舌尖上的安全”一直都是大众十分关心的问题，连锁餐饮企业需格外重视食品安全工作，注重店内清洁卫生。作为连锁火锅、烤肉之类的轻正餐品牌应该如何开展自查自纠的工作呢？
这类轻正餐的前厅和后厨都是分开来管理，前厅有前厅经理来管理迎宾、 服务员、传菜员 收银员等，需要自检的区域一般有传菜区、收银台、客座区、外围，备餐区、卫生间等。后厨有厨师长来管理炒制、打荷员、切配员、清洗员等，需要自检的内容包含原材料剩余量、高汤和料头、出菜准备、餐前物料准备 、冰箱卫生、灶台卫生等。
门店自检区域和事项较多，自检时所有员工都会一起做开市准备，不同岗位的员工都有自己负责的区域。为快速提高此类餐饮门店自检效率，慧运营推出自检新方案——多人自检功能，帮助餐饮门店查缺补漏，高效完成自检工作，将标准化落实到位！
支持多人同时做自检，快速执行任务
当一个餐饮门店需要多人来负责不同区域自检时，总部可通过慧运营建立一个自检任务下发至指定的门店，该门店所有员工可同时在线点击该自检任务在线做自检。
在同一个自检任务内，大家只需找到自己所负责的区域和自检项目，按要求提交自检结果即可，方便省时更快捷！
支持多人分时段自检，自检更灵活
火锅、烤肉等正餐门店，午市和晚市的高峰战斗期，餐前、餐中、餐后都有不同的自检内容，慧运营多人自检功能支持不同岗位的员工在不同时段做自检，在所有员工完成自己的工作后，统一由值班经理检查确认后再提交报告，如还有员工未完成自检，提交报告时还会实时提醒，让门店在线自检更灵活！
支持查看每项自检人，方便问题追溯
多人自检时，自检结果有问题如何找到相应的责任人呢？
当同一个自检任务由多人参与时，慧运营后台可记录每项自检内容的执行人，自检结果有不合格或出现问题均可直接追溯到具体的执行人，要求其整改或做针对性培训以改善门店运营水平。
自检是连锁门店运营管理中必不可少的环节，慧运营多人自检功能可按总部要求区分每一位店员的自检职责，将自检流程的执行记录、结果在线化。
同时确保自检工作的质量和真实性，并根据自检发现的问题及时追踪并完成整改。让连锁餐饮门店自检工作形成闭环管理！
从门店自检、常规巡检、专项巡检、飞行巡检到远程视频巡检和神秘顾客，慧运营连锁巡店系统致力于帮助连锁建立从上到下的各层级参与的层级检核体系，实现总部和加盟商、店长和员工之间的双向督促。层层检核之下，真正确保连锁运营标准在门店落实到位！