连锁餐饮行业基本上门店开业五年以上就要重新做一次装修,有些品牌还会不断升级门店形象,使门店成为新的网红打卡地,门店如何统一装修设计成为品牌不断复制扩张必须面临的难题。连锁餐企装修的流程,节点及供应体系极为复杂,一个小地方出问题,整个系统出问题。
1、预算超支
加盟商加盟连锁品牌,准备开一家新店。结果在装修到后面发现费用超支,面对新店装修收尾阶段不断爆出来的增项,欲哭无泪。
2、设计图纸出入大
实际场地的效果出来差距太大!色调完全跑偏,装修材料的木料也不是总部规定的。到底是哪里出了问题,也找不出原因。
3、价格模糊
等到最后一笔工程款打款时候,加盟商只看到一个总数,项目人力、材料费用都没有明细可核对。
很多品牌在发展初中期有成立自己的工程部,或者直接外包给第三方专业的团队。对于连锁总部来说,很多时候是多店同开,连锁餐饮门店装修设计统一标准化迫在眉睫!
慧运营:连锁餐饮怎么做到装修设计统一标准?
连锁店装修不是一个简单的游击队拼凑上马的工程,如果要把店面装修复制做好的话,实际相当于开一个装修公司,设计,监理,项目经理,采购,班组长,维修组等一个不能少,慧运营多年来服务连锁餐饮品牌,建议连锁总部将门店装修设计统一标准化!
1、提供一站式商业整装服务
连锁总部不管是自己的工程部还是找专业装修公司,都要为加盟商提供品牌策划+品牌视觉设计(VI和SI)+品牌空间设计+施工+定制+材料及设备批量集采+布局指导等一站式整装服务。有效利用数字化系统管理来提升效率。慧运营可以提供连锁开店全流程标准化管理,帮助连锁打造千店、万店品牌!
2、店面装修的施工组织能力与标准化
在完成了第一步的形象标准设计后,第二大核心内容是施工组织与标准化,目的是高度还原设计方案,且保障每个店的实施标准一致,不走样。在这个过程中,事情比较繁琐,需要精益管理,把整个组织实施完成的重要流程搬到线上进行实时管理,这样才能保证施工的每个细节都是按总部标准来执行到位。慧运营连锁门店运营标准化系统,帮助连锁进行设计、装修跟进、验收管理:图纸设计、物料设备订购配送、装修全流程在线跟进、确认,确保新店装修按期完成。
3、店铺装修落地过程不断优化提效
标准形象设计,标准的执行能力这些还不够,还需高度重视时间成本,商场如战场,时间就是生命,标准都有了,如何才能高效的实施是连锁店复制扩张过程绕不开的难题,只有将所有走过的坑都总结起来,将问题原因找到才能不断优化和降低成本,缩短装修进度。慧运营建议连锁总部使用数字化的先进管理模式,将设计、装修、验收过程在系统里管理起来,进行标准化运营的闭环管理,才能牢牢掌控店铺装修的质量和效果。
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