吉祥馄饨正在用的连锁餐饮巡店系统

吉祥馄饨自1999年成立伊始，就专注于馄饨产品的研发、传播及推广。公司确立了“小店铺、大连锁”的加盟发展模式，如今已在全国拥有门店数3000+，成为馄饨赛道的龙头企业。随着门店增多，管理难度通常呈几何倍数增加，那么在小吃快餐行业中的代表品牌吉祥馄饨又是如何管理巡店的呢？

 吉祥馄饨3000余家门店中，80%是加盟店，而且分布在40个大中型城市中，而且门店不断增多，品牌总部需要不断投入人力，成本巨大，吉祥馄饨采用了数字化进行管理，比如引入慧运营连锁餐饮巡店系统来管理。 

提高督导工作效率，督导“去工具人化”

品牌对加盟门店品质的把控，多依靠分布在各个地区的督导，但督导的精力毕竟有限，一个督导只能照顾到一定数量的门店，而且由于是人工操作，督导巡店时对门店巡查统计的效率也较低、且易出错，甚至可能出现数据真实性、及时性、有效性难保障的问题。 吉祥馄饨引入慧运营后，通过慧运营巡店功能，让很多日常巡查得以在线上进行，有效提升了督导的工作效率，也避免了人工带来的疏漏、错误。

在使用慧运营后，吉祥馄饨每多开1000家门店，只需增加30个督导，节约了品牌扩张的成本，让门店扩张更加快捷、顺利。 通过慧运营让督导效率提升的同时，也让督导们能将精力放在如何为加盟商提供盈利、营销建议等增值服务，而不是像以前一样，仅是对门店运营的流程化核查就占据了大部分精力。现在，很多常规巡检交给慧运营后，吉祥馄饨总部的督导，也逐渐从流程化的‘工具人’，变身成更人性化的服务者了。

拉近与加盟商的距离，加强对加盟门店的管控

将巡店功能数字化，也缩短了加盟商的反馈链条，拉近了吉祥馄饨与加盟商的距离。 吉祥馄饨的加盟商可以通过慧运营，将门店出现的问题直接反馈到总部，总部也能反向及时发现、掌握门店存在的问题，让加盟商的问题从发现、反馈到解决，更为快速、便捷。 

依靠慧运营数字化巡店，吉祥馄饨能够实时清楚各加盟店的情况以及问题在哪，总部也能迅速针对这些门店的共性问题进行培训和不断改善。进一步优化和提升门店的整体运营水平。

开放对接，实现门店数据联通

同时慧运营系统支持开放性平台，快速与第三方系统对接，满足连锁餐饮企业多维数字化转型需求，吉祥馄饨就正在根据自己的需要，与慧运营合作，打通门店监控系统与慧运营巡店功能的数据联通，让总部对全国3000余家门店的监督，更为方便、快捷，能及时发现、处理问题，实现总部对加盟门店的扁平化管控，在一定程度上避免食品安全隐患。

目前，数字化已成为吉祥馄饨发展战略的重中之重。未来，吉祥馄饨还会持续与慧运营携手拓展功能、打通数据，将前台、后端、门店运营等各版块数据，都集合在自己构建的数据中枢，真正实现数字化的升级、进阶。而这则会让吉祥馄饨在保证门店运营、品质的稳定的前提下快速扩张，在日益激烈的快餐赛道，保持优势。

慧运营连锁餐饮巡店系统正在成为连锁餐饮品牌的数字化基础，为连锁餐饮品牌发展提供数字化运营落地和专业服务。不仅仅是巡店，慧运营还为连锁门店提供SOP标准数字化管理、门店自检、督导巡检、总部稽核、在线培训管理及考试、数据分析等连锁门店运营管理功能，帮助餐饮连锁品牌进行统一标准的数字化运营管理。