作为品牌的加盟商,应该如何正确认知自己的角色,去成为一个专业的加盟商。
首先,专业的加盟商已经成为一个职业,从行业发展趋势来说一个非常有前途的职业。我们从两个维度来看:
一是亚洲有不少超级加盟商利用自己的属地资源和优秀品牌一起运营本地市场,赚得盆满钵满。比如香港的美心、台湾的统一。最初国内华南和华东市场的星巴克加盟商就是他们俩,后面都卖给了美国星巴克总部。目前香港的星巴克还是香港美心在负责市场运营。
二是中国的特许加盟已经开始进入到快车道,并且开始进入到良性发展的时期,这时品牌创立者需要更多的专业加盟商来一起开拓整个市场。比如最近的当红茶饮品牌霸王茶姬快速扩张中就需要专业加盟商甚至超级加盟商来助力,最近进入到长沙市场,就是有超级加盟商的助力才正式开始的。
那对我们的加盟商(投资人)有什么样的要求呢?怎样才能够成为真正的专业加盟商和区域加盟商呢?
我们可以先来看看一家线下门店持续盈利的基础要素:持续创新的品牌、容易被消费者注意的位置、良好的门店经营能力。
品牌除了有第一个要素外,其余两个都只是能够输出知识体系和诀窍,实际拿下铺面和实际经营都需要加盟商来完成。
这样我们就不难理解,做好一个优秀的专业加盟商,首先需要有良好的店铺资源;然后要有经营能力的团队;最后就是要有甄选品牌的眼光了。
有了这三方面的资源和能力,加上持续学习的态度,成为一个有稳定收入的专业加盟商基本成立。
铺面资源的获取能力、门店经营能力、甄选品牌能力是成为一名合格的加盟商最重要的三种能力。店铺资源获取整体来说是一个比较江湖的能力,不在我的能力及认知范围之内,我们就不多聊了。接下来,我们主要来聊聊门店经营和甄选品牌的能力。
加盟商经营意识
门店经营能力分为经营意识和实际经营能力,经营意识决定经营能力。加盟商的经营意识就是经营一家品牌的门店,首先要对这个品牌信任,既然选择了这个品牌,就需要对这个品牌绝对信任,要不就尽快解约。
因为你经营的是品牌的门店,你都和品牌总部不信任了,那么在门店做的任何事情可能都是在浪费时间甚至是浪费投资。有任何关于品牌总部的意见和建议,都需要直接向品牌总部进行沟通,沟通两三次无果后,你可以尽早开始退盟,及时止损。
其次,所有的门店经营出现问题一定先从自己身上去找原因:哪些产品制作没有达到出品标准、哪些服务还有提升空间、哪些卫生还需要加强、哪些品牌要求执行的营销动作还没有做到位……先把自己的基础工作做好后再考虑其余的。
最后作为一个加盟商也是一个投资人一定要有投资经营的风险意识,不管多大的品牌,都会有因为选址不佳或者经营不达标而关闭的门店。
在这里针对小白加盟商特别提醒两条:
一、加盟任何品牌的门店都不可能坐享其成的,都需要全身心投入才有可能赚钱。本地生活服务业态的基础工作都需要从业者一点点地完成,所以相对比较辛苦和琐碎。
任何门店都有持续优化的空间,这完全依靠招聘的店长是不太现实的。试想你自己都不在店,如何会了解门店的基础情况、周边的商业状态及消费者的喜好,如何去进行各项细节的优化呢?更深一步思考,在一个职业化精神整体缺失的社会环境中,如何让一个相对辛苦并且被琐碎事物缠绕的店长还能够思考持续优化这项工作呢?
二、任何门店都有一个经营爬坡的过程。本地生活业态的经营利润来自于服务半径内的消费者复购。所有门店都会经历三个阶段:第一阶段赚人气、第二阶段赚现金流、第三阶段赚利润。负责任的品牌都会告知你需要准备好充足的运营资金,这样的品牌实际上是尊重客观规律,也是对投资人负责任的。大量的小白投资人都希望今天开业就能够实现盈利,实际过程中,这种概率非常小,几乎接近为0,所以容易陷于焦虑之中。
当然,这些经营意识层面的宣导,我们品牌主都需要在加盟商签约前进行深度沟通,最大化地淘汰没有基础经营意识的加盟商。
今天我们聊到这里,下周我们聊加盟商要具备哪些经营能力。
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