连锁卤味熟食店在线下称重收银时，都是按实际重量的价格来收取。但在线上外卖平台上则是按一份几十克或几百克来售卖。而门店在实际称重时无法做到标准化，即刚好是几十克或几百克，通常都会存在差异。同样在线上套餐设置的是一个标准数量，但在线下配送套餐时，实际出库并不标准。
针对此问题，甩手掌柜打造的卤味行业解决方案，通过外卖分拣功能实现高效称重收银，精确管理门店库存。总部可通过甩手掌柜外卖拣货收银来管控实际出库商品重量，帮助门店精确管控损耗与库存。
外卖分拣称重收银
比如外卖订单是两份100克的鸭爪，门店员工在收银称重时实际称重是0.21kg，那么则按实际称重的重量来扣减产品库存。
外卖称重按实际重量记录
这样就能消除线上和线下不标准的称重差异，精准去扣减库存。
按实际重量扣减库存
甩手掌柜卤味熟食外卖分拣收银，不仅可以减少寻找对应订单的外卖小票去拣货称重的时间，提高订单处理速度，还有助于简化外卖单拣货流程，提高员工的工作效率。
当然，最重要的是帮助连锁卤味熟食门店实现精准库存管理：拣货过程中的商品库存扣减为实际的出库库存，使库存更加贴近真实场景。让加盟商和总及时了解库存量、库存状况和商品销售情况，为供应链管理提供数据支持。
甩手掌柜，基于门店收银与订货一体化，帮助连锁餐饮建立加盟资金管理体系，让线上线下全链路数据归集准确高效。针对奶茶果饮、小吃快餐、卤味熟食、麻辣烫连锁行业提供专业的特色收银版本。实现门店订收投、进销存闭环管理。支持多系统融合，帮助连锁餐饮企业管好门店的钱和货，支撑连锁品牌从百店到万店的发展。